問題 消化器系に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
【2021(令和3)年10月】
(1) 三大栄養素のうち糖質はブドウ糖などに、蛋(たん)白質はアミノ酸に、脂肪は脂肪酸とグリセリンに、酵素により分解されて吸収される。
(2) 無機塩及びビタミン類は、酵素による分解を受けないでそのまま吸収される。
(3) 膵(すい)臓から十二指腸に分泌される膵液には、消化酵素は含まれていないが、血糖値を調節するホルモンが含まれている。
(4) ペプシノーゲンは、胃酸によってペプシンという消化酵素になり、蛋白質を分解する。
(5) 小腸の表面は、ビロード状の絨(じゅう)毛という小突起で覆われており、栄養素の吸収の効率を上げるために役立っている。
答え（３）
(1) 正しい。
(2) 正しい。
(3) 誤り。膵臓から十二指腸に分泌される膵液には、消化酵素（アミラーゼ・リパーゼ・トリプシンなど）が含まれている。また、膵臓ではインスリンなどのホルモンも作られており、作られたホルモンは血液中に分泌される。
(4) 正しい。
(5) 正しい。
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